弊社は昭和49年(1974 年)に日本国内ではじめてフランスより鴨のバルバリー種(肉産用)と驚鳥のツールーズ種(フォアグラ生産用) を輸入し、試行錯誤を繰り返しながらも独自に生産技術を磨き鴨肉とフォアグラの生産に取り組んでまいりました。
現在は食や畜産業界をとりまく様々な事情によりフォアグラの生産を終了しておりますが、フランス鴨 (バルバリー種)の生産を積極的に進めており、現在も国内では筆頭格と自負しております。

これもひとえにお取引先各位のご支援の賜と心より感謝申し上げます。私ども株式会社ジャパンフォアグラは、常にホテル、レストランを中心とした洋食向けの商品作りを推進してまいりましたが、昨今の食の多様化によって和食や蕎麦業界での鴨肉のニーズが高まっております。今後、洋食、和食を問わず固定概念にとらわれない発想に基づいた商品作りに邁進してまいる所存でございます。何卒、倍旧のご支援とご協力を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

代表取締役会長　桑原孝好